Bianco Umbria IGT - Santa Cristina

De Santa Cristina Bianco Umbria is een eersteklas witte wijn. Hij heeft een prachtig briljante, lichtgele kleur. In het glas biedt deze witte wijn van Santa Cristina aroma's van kumquats, mango's, citroengras, papaja's en grapefruit, aangevuld met andere fruitige nuances. Deze wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij werd gebotteld met 6,4 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en dus, ondanks zijn droogheid, verrukt deze Italiaan natuurlijk met de fijnste balans. Voor een uitstekende smaak is niet per se restsuiker nodig. Deze smeltende, lichte en knisperende witte wijn is lichtvoetig en gelaagd in de mond. Dankzij de evenwichtige fruitzuren vleit de Bianco Umbria het gehemelte met een fluweelzachte smaak zonder een gebrek aan frisheid. Op de afdronk weet deze jonge witte wijn uit de wijnstreek Umbrië uiteindelijk te bekoren met een goede lengte. Er zijn opnieuw hints van sinaasappel en physalis.

Vinificatie van de Bianco Umbria van Santa Cristina

De elegante Bianco Umbria uit Italië is een cuvée gemaakt van de druivensoorten Greco Bianco, Trebbiano en Viognier. De druiven voor deze witte wijn uit Italië worden uitsluitend met de hand geoogst zodra ze optimaal rijp zijn. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Vinificatie wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbevolen bijpassende wijn bij Santa Cristina Bianco Umbria

Deze witte wijn uit Italië kan het best gekoeld worden gedronken bij 8 - 10°C met aspergesalade met quinoa, gewokte groenten met vis of gebakken forel met gemberpeer.

• Meer producten van Azienda Santa Cristina (Antinori)