Bianco Umbria IGT - Santa Cristina

Der Santa Cristina Bianco Umbria ist ein erstklassiger Weißwein, der in das Glas fließt. Seine hellgelbe, wunderbar brillante Farbe zeigt sich bereits beim Einschenken. Im Glas verströmt dieser Wein von Santa Cristina Aromen von Kumquats, Mangos, Zitronengras, Papayas sowie Pampelmusen, ergänzt durch weitere fruchtige Noten. Sein elegantes, trockenes Geschmacksbild begeistert den Gaumen. Der Wein wurde mit 6,4 Gramm Restzucker abgefüllt. Dabei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Sorten unterscheidet und bei aller Trockenheit durch eine feine Balance überzeugt. Hervorragender Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Leichtfüßig, vielschichtig, schmelzig, leicht und knackig präsentiert sich dieser Weißwein am Gaumen. Dank der harmonischen Fruchtsäure umhüllt der Bianco Umbria den Gaumen mit einem samtigen Gefühl, ohne dabei an Frische einzubüßen. Im Abgang zeigt dieser jugendliche Wein aus der Weinregion Umbrien mit anhaltender Länge erneut Anklänge an Orange und Physalis.

Vinifikation des Bianco Umbria von Santa Cristina

Der elegante Bianco Umbria aus Italien ist eine Cuvée aus den Rebsorten Greco Bianco, Trebbiano und Viognier. Die Trauben werden, sobald die optimale Reife erreicht ist, ausschließlich handgelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Die anschließende Gärung erfolgt kontrolliert bei Temperaturen im Edelstahltank. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Santa Cristina Bianco Umbria

Am besten genießen Sie diesen italienischen Weißwein gut gekühlt bei 8–10°C zu Spargelsalat mit Quinoa, Wok-Gemüse mit Fisch oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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