Samas Isola dei Nuraghi IGT - Agricola Punica

De Samas Isola dei Nuraghi uit de pen van Agricola Punica uit Sardinië onthult in het wijnglas een stralende, lichtgele kleur. In de neus presenteert deze witte wijn van Agricola Punica allerlei ananas, mango, passievrucht en citroen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in beton nog andere aroma’s zoals limoen erbij.

Deze Italiaanse wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich heerlijk knapperig. In de afdronk begeestert deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Sardinië uiteindelijk met een opvallende lengte. Opnieuw tonen zich nuances van citroen en mango. In de nasmaak komen daar nog minerale tonen bij van de door klei en zand gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Samas Isola dei Nuraghi van Agricola Punica

De basis voor de eersteklas en prachtig gebalanceerde cuvée Samas Isola dei Nuraghi van Agricola Punica wordt gevormd door Chardonnay- en Vermentino-druiven. Op Sardinië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van zand en klei. De druiven voor deze witte wijn uit Italië worden, wanneer ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige pluk komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting in beton plaats bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping gedurende enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Samas Isola dei Nuraghi van Agricola Punica

Geniet van deze witte wijn uit Italië het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij pompoenschotel uit de oven, spinaziegratin met amandelen of een fruitige andijviesalade.

• Meer producten van Agricola Punica