Salice Salentino Riserva DOC - Il Tauro

De Salice Salentino Riserva van Il Tauro uit Apulië toont in het gekluste glas een heldere, robijnrode kleur. De eerste neus van de Salice Salentino Riserva brengt tonen van blauwe bessen, zwarte bessen en moerbeien. Aan de fruitige tonen van het bouquet voegen zich nog meer fruitige-balsemien nuances toe.

Deze Italiaanse wijn begeestert door zijn elegant droge smaakbeeld. Hij werd gebotteld met 4,8 gram restsuiker. Zoals bij een wijn van deze reputatie te verwachten is, betovert deze Italiaan natuurlijk bij alle droogte met de fijnste balans. Uitstekende smaak hoeft niet per se suiker te bevatten. In de mond presenteert deze zijdeachtige rode wijn zich uitgebalanceerd en complex. Door de gebalanceerde fruitzuur glimlacht de Salice Salentino Riserva met een aangenaam gevoel in de mond, zonder tegelijk aan frisheid te moeten inboeten. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Apulië, preciezer uit Salice Salentino DOC, overtuigt uiteindelijk met een opvallende nasmaak.

Vinificatie van de Salice Salentino Riserva van Il Tauro

De basis voor de evenwichtige Salice Salentino Riserva uit Apulië vormen druiven van de variëteiten Malvasia Nera en Negroamaro. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geopend. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na de voltooiing van de gisting.

Drinkadvies voor de Salice Salentino Riserva van Il Tauro

Geniet deze rode wijn uit Italië het best op kamertemperatuur (15 - 18°C) als begeleider bij pikant curry met lamsvlees, eendenborst met sugar snaps of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

Prijzen voor de Salice Salentino Riserva van Il Tauro

Deze wijn uit Salice Salentino DOC overtuigt niet alleen ons, maar ook bekende critici hebben hem reeds medailles toegekend. Onder de beoordelingen voor het wijnjaar 2018 bevinden zich

• „Top 100“ Weinwirtschaft
• Berliner Wein Trophy - Goud
• Bibenda (Duemilavini) - 3 Klaveren

• Meer producten van Il Tauro