Salice Salentino Riserva DOC - Il Tauro

Der Salice Salentino Riserva von Il Tauro aus Apulien präsentiert sich in einem geschwenkten Glas mit einem leuchtenden, rubinroten Farbton. Die erste Nase des Salice Salentino Riserva offenbart Aromen von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Maulbeeren. Ergänzt werden die fruchtigen Noten des Bouquets durch zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen.

Dieser italienische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit 4,8 Gramm Restzucker auf der Flasche wurde er abgefüllt. Wie es bei einem Wein dieses Ranges zu erwarten ist, verzaubert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Hervorragender Geschmack muss eben nicht zwangsläufig süß sein. Am Gaumen zeigt sich dieser samtige Rotwein ausgeglichen und komplex. Dank der gut abgestimmten Fruchtsäure schmeichelt der Salice Salentino Riserva mit einem angenehmen Mundgefühl, ohne auf Frische zu verzichten. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion Apulien, genauer gesagt aus Salice Salentino DOC, besticht durch einen bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Salice Salentino Riserva von Il Tauro

Als Basis für den ausgeglichenen Salice Salentino Riserva aus Apulien dienen Trauben der Rebsorten Malvasia Nera und Negroamaro. Nach der Lese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Dort erfolgt eine Auswahl und behutsame Aufbereitung der Trauben. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung.

Speiseempfehlung für den Salice Salentino Riserva von Il Tauro

Am besten genießen Sie diesen Rotwein aus Italien bei einer Temperatur von 15 - 18°C. Er passt hervorragend zu würzigem Curry mit Lamm, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Prämierungen für den Salice Salentino Riserva von Il Tauro

Dieser Wein aus Salice Salentino DOC überzeugt nicht nur uns, sondern wurde auch von bekannten Kritikern mit Medaillen ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2018 sind unter anderem folgende Bewertungen verzeichnet:

• „Top 100“ Weinwirtschaft
• Berliner Wein Trophy - Gold
• Bibenda (Duemilavini) - 3 Trauben

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