Rubrato Aglianico - Feudi di San Gregorio

De Rubrato Aglianico uit de wijnstreek Campania presenteert zich in een heldere paarsrode kleur in het glas. Deze rode Feudi di San Gregorio wijn onthult allerlei bramen in de neus. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, worden zwarte bes, zoethout en bosbessen aan de mix toegevoegd dankzij de rijping in roestvrij staal.

In de mond opent de Rubrato Aglianico van Feudi di San Gregorio heerlijk aromatisch, fruitig en evenwichtig. Sommige wijnen worden als droog bestempeld, andere zijn dat ook echt. Deze rode wijn behoort tot de laatste groep, want hij werd gevinifieerd met slechts 0,6 g restsuiker. In de mond is de textuur van deze evenwichtige rode wijn heerlijk licht en knisperend. Dankzij de gematigde fruitzuren vleit de Rubrato Aglianico het gehemelte met een zacht mondgevoel zonder een gebrek aan frisheid. De afdronk van deze rode wijn uit de regio Campania, meer bepaald uit Irpinia DOC, is verrukkelijk met een heerlijke afdronk.

Wijnbereiding van de Rubrato Aglianico van Feudi di San Gregorio

De basis voor de evenwichtige Rubrato Aglianico uit Campania zijn druiven van de Aglianico druif. Nadat de druiven met de hand zijn geoogst, worden ze snel naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van dit proces laat men de Rubrato Aglianico nog enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Aanbeveling voor de Feudi di San Gregorio Rubrato Aglianico

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van een breed scala aan gerechten, maar is ook op zichzelf een genot om te drinken.

• Meer producten van Feudi di San Gregorio