Rosé von der Senn - Weingut Hammel

In het glas toont de Rosé von der Senn van Weingut Hammel een helder robijnrode kleur. In het glas onthult deze roséwijn van Weingut Hammel aroma’s van kweepeer en aardbeien, aangevuld met peper. Deze wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 5,1 gram restsuiker op fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo bekoort deze Duitse wijn natuurlijk ondanks al zijn droogheid met een uiterst fijne balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde roséwijn zich heerlijk romig. Dankzij zijn aanwezige zuren presenteert de Rosé von der Senn zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. De finale van deze roséwijn uit de wijnstreek Pfalz, meer bepaald uit Kleinkarlbach, overtuigt tenslotte met een mooie nadronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door kiezels gedomineerde bodems.

Vinificatie van Weingut Hammel Rosé von der Senn

De uitgebalanceerde Rosé von der Senn uit Duitsland is een cuvée, geperst uit de druivenrassen Cabernet Sauvignon en Spätburgunder. In de Pfalz groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kiezel. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de perskelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van 10 maanden in 900 l eikenhouten tonneau.

Spijsadvies voor Weingut Hammel Rosé von der Senn

Deze Duitse roséwijn wordt het best goed gekoeld geserveerd bij 8 - 10°C. Hij is de perfecte begeleider van een fruitige andijviesalade, gebakken forel met gember-peer of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Weingut Hammel