Lokalmatador Cuvée Rosé feinherb - Weingut Hammel

De Lokalmatador Cuvée Rosé uit de wijnstreek Palts presenteert zich in het glas in briljant glinsterend robijnrood. Het bouquet van deze roséwijn uit de Palts betovert met tonen van aardbei en framboos. Volgen we de aromatiek verder, dan komen er rode bessen bij.

De lichtvoetige Weingut Hammel Lokalmatador Cuvée Rosé toont ons op de tong een ongelooflijk fruitgedomineerde smaak, wat niet zonder reden te danken is aan zijn restzoete smaakprofiel. In de mond presenteert de textuur van deze lichtvoetige roséwijn zich wonderbaarlijk licht. Door zijn uitgesproken zuurgraad toont de Lokalmatador Cuvée Rosé zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze roséwijn uit de wijnstreek Palts tenslotte met een goede lengte. Opnieuw tonen zich nuances van framboos en aardbei. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe van de door lössbodem en kiezel gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Lokalmatador Cuvée Rosé van Weingut Hammel

Basis voor de elegante Lokalmatador Cuvée Rosé uit Duitsland zijn druiven van de rassen Dornfelder en Spätburgunder. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Palts. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van löss en kiezel. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Lokalmatador Cuvée Rosé zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lies.

Spijsaanbeveling bij Weingut Hammel Lokalmatador Cuvée Rosé

Geniet van deze roséwijn uit Duitsland het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij kokos-limoen-viscurry, aspergesalade met quinoa of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Weingut Hammel