Blanc de noir Herz aus Gold - Weingut Hammel

De Blanc de noir Herz aus Gold uit de wijnstreek Pfalz toont zich in het glas in lichtend purperrood. In een witwijnglas geschonken, onthult deze roséwijn uit Duitsland heerlijk geurige aroma’s van peer, citroen, framboos en aardbei, afgerond door verdere fruitige nuances.

De Weingut Hammel Blanc de noir Herz aus Gold presenteert zich aan de wijnliefhebber wonderbaarlijk droog. Deze roséwijn komt daarbij nooit grof of mager over, zoals men het bij een wijn zou kunnen verwachten. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige roséwijn zich door een uiterst knapperige textuur. Door zijn levendige zuren presenteert de Blanc de noir Herz aus Gold zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. De finale van deze roséwijn uit de wijnstreek Pfalz overtuigt tenslotte met een mooie lange afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door zandsteen en grind gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Weingut Hammel Blanc de noir Herz aus Gold

De gebalanceerde Blanc de noir Herz aus Gold uit Duitsland is een cuvée, gemaakt van de druivenrassen Pinot Blanc en Saint Laurent. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van zandsteen en grind. Na de handmatige oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de vergisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne gist, voordat hij uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Blanc de noir Herz aus Gold van Weingut Hammel

Drink deze roséwijn uit Duitsland bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleider van groentestoof met pesto, spaghetti met kappertjes-tomatensaus of aardappelpan met zalm.

• Meer producten van Weingut Hammel