Pinot Noir Bourgogne AOC - Pascal Bouchard

Met de Pascal Bouchard Pinot Noir Bourgogne komt een eersteklas biologische rode wijn in het geschwenkte glas. Hierin onthult hij een prachtig helder, lichtrode kleur. Door hem in het glas te schudden, krijgt deze rode wijn wat lucht, waardoor een eersteklas balans waarneembaar is, aangezien hij zich aan de wanden van het glas noch waterachtig, noch siroop- of likeurachtig aftekent. In een rode wijnglas ingeschonken, toont deze rode wijn uit Frankrijk heerlijk geurige aroma's van pruim en zure kers, afgerond met andere fruitige nuances.

Deze Franse wijn betovert door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 0,2 gram restsuiker in de fles gebracht. Zoals je bij een premium- en kwaliteitswijnsegment kunt verwachten, betovert deze Frankrijker natuurlijk met een verfijnde balans, ondanks de droogte. Aroma heeft niet per se suiker nodig. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige rode wijn zich door een ongelooflijk dichte textuur. Door zijn levendige fruitzuur presenteert de Pinot Noir Bourgogne zich aan de mond heerlijk fris en levendig. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Bourgogne tenslotte met een indrukwekkende lengte. Er zijn opnieuw geluiden van zure kers en pruim waarneembaar.

Vinificatie van de Pascal Bouchard Pinot Noir Bourgogne

De gebalanceerde Pinot Noir Bourgogne uit Frankrijk is een mono-cépage wijn, biologisch geproduceerd van de druivensoort Pinot Noir. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig opengebroken. Vervolgens volgt de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt afgevuld.

Spijsadvies voor de Pinot Noir Bourgogne van Pascal Bouchard

Geniet van deze biologische rode wijn uit Frankrijk idealiter op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider bij eendenborst met gember-rodekool en majoraan, ossobuco of kalfstafelspitz met bonen en tomaten.

• Meer producten van Pascal Bouchard