Le Quart Chapeau Rouge Côte Chalonnaise AOP - d'Heilly-Huberdeau

De in vat geproduceerde Le Quart Chapeau Rouge Côte Chalonnaise uit de wijnbouwregio Bourgogne komt in het glas tot leven in een schitterend lichtrood. Wanneer je het glas schudt, is er bij deze rode wijn een perfecte balans waar te nemen, aangezien hij aan de glaswanden zich noch waterachtig, noch siroop- of likeurachtig aftekent. In de neus onthult deze d'Heilly-Huberdeau rode wijn allerlei aroma's van zwarte bessen en bramenjam. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen er door de rijping in groot houten vaten nog andere aroma's zoals amandel bij.

De d'Heilly-Huberdeau Le Quart Chapeau Rouge Côte Chalonnaise presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of karg, zoals je dat bij een topwijn zou verwachten. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige rode wijn zich door een buitengewoon zijdezachte textuur. Door de gebalanceerde fruitzuur streelt de Le Quart Chapeau Rouge Côte Chalonnaise met een zijdezacht gevoel op het gehemelte, zonder tegelijkertijd te verliezen aan sappige levendigheid. In de afdronk verrast deze jeugdige rode wijn uit de wijnbouwregio Bourgogne ten slotte met een opmerkelijke lengte. Er komen opnieuw tonen van bramenjam en rode bessen naar voren.

Vinificatie van de Le Quart Chapeau Rouge Côte Chalonnaise van d'Heilly-Huberdeau

De gebalanceerde Le Quart Chapeau Rouge Côte Chalonnaise uit Frankrijk is een mono-cépage wijn, biologisch vinifcerend van de druivensoort Pinot Noir. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnkelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de biologisch geproduceerde Le Quart Chapeau Rouge Côte Chalonnaise nog enkele maanden in eiken vaten gerijpt.

Spijsadvies voor de Le Quart Chapeau Rouge Côte Chalonnaise van d'Heilly-Huberdeau

Geniet van deze biologische rode wijn uit Frankrijk het beste op temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij Boeuf Bourguignon, Ossobuco of Kalfsstaartstuk met bonen en tomaten.

• Meer producten van d'Heilly-Huberdeau