Pinot Noir Bourgogne AOC - Pascal Bouchard

Mit dem Pascal Bouchard Pinot Noir Bourgogne präsentiert sich ein hochwertiger Bio-Rotwein im geschwenkten Glas. Darin entfaltet er eine wunderschön leuchtende, hellrote Farbe. Schwenkt man das Glas, um ihm etwas Luft zu geben, lässt sich bei diesem Rotwein eine hervorragende Balance erkennen, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. In ein Rotweinglas eingegossen, verströmt dieser französische Wein herrliche, duftende Aromen von Pflaume und Sauerkirsche, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen.

Dieser Wein aus Frankreich überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er weist lediglich 0,2 Gramm Restzucker auf. Wie es für Weine im Premium- und Lagenweinsegment zu erwarten ist, begeistert dieser Franzose auch bei Trockenheit mit einer ausgezeichneten Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge präsentiert sich dieser harmonische Rotwein mit einer ausgesprochen dichten Textur. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure zeigt sich der Pinot Noir Bourgogne am Gaumen herrlich frisch und vital. Im Abgang fasziniert dieser junge Wein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit bemerkenswerter Länge, während erneut Anklänge an Sauerkirsche und Pflaume durchscheinen.

Vinifikation des Pascal Bouchard Pinot Noir Bourgogne

Der ausgewogene Pinot Noir Bourgogne aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, biologisch hergestellt aus der Rebsorte Pinot Noir. Nach der Traubenlese gelangen die Beeren sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Pinot Noir Bourgogne von Pascal Bouchard

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Frankreich am besten temperiert bei 15 - 18°C, als Begleitung zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Ossobuco oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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