Les Petits Noizons Pommard AOC - Domaine De La Vougeraie

De Les Petits Noizons Pommard uit de pen van Domaine De La Vougeraie uit de Bourgogne toont in het gezwenkte glas een heldere, lichtrode kleur. Wanneer men hem in het wijnglas wat lucht geeft door te zwenken, kan men bij deze rode wijn een eersteklas balans waarnemen, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. In het glas onthult deze rode wijn van Domaine De La Vougeraie aroma’s van zure kersen, aangevuld met vanille, mineralige en rokerige tonen. Deze Franse wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 0,1 gram restsuiker op fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo verrukt deze Fransman natuurlijk ondanks al zijn droogheid met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se veel suiker nodig. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een bijzonder fluweelachtige textuur. Door zijn levendige zuren presenteert de Les Petits Noizons Pommard zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. In de afdronk begeestert deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Bourgogne tenslotte met een aanzienlijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van zure kers.

Vinificatie van Domaine De La Vougeraie Les Petits Noizons Pommard

De uitgebalanceerde Les Petits Noizons Pommard uit Frankrijk is een cépagewijn, biologisch gevinifieerd uit het druivenras Pinot Noir. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de vergisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij Domaine De La Vougeraie Les Petits Noizons Pommard

Geniet van deze biologische rode wijn uit Frankrijk het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van pittige curry met lam, rucola-penne of Thaise komkommersalade.

• Meer producten van Domaine de la Vougeraie