Montefalco Grechetto - Adanti

De Montefalco Grechetto uit de wijnregio Umbrië presenteert zich in het glas in stralend goudgeel. Deze druivensoort specifieke Italiaanse wijn toont in het glas heerlijk voorname tonen van perzik, mirabelle, citroen en appel. Daarbij komen noten van amandel.

De Adanti Montefalco Grechetto presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn laat zich daarbij nooit grof of kaal zien, zoals men zou kunnen verwachten van een wijn. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een ongelooflijk fluweelachtige textuur. In de afdronk verrast deze witte wijn uit de wijnregio Umbrië tenslotte met een aanzienlijke lengte. Nogmaals komen er tonen van perzik naar voren. In de nasmaak voegen zich nog minerale noten van de door klei gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Montefalco Grechetto van Adanti

Basis voor de gebalanceerde Montefalco Grechetto uit Italië zijn druiven van de druivensoort Grechetto. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Umbrië. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in kleiachtige bodems. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is gewaarborgd, worden de druiven voor de Montefalco Grechetto zonder de hulp van grove en weinig selectieve druivenplukkers uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de perskelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Montefalco Grechetto enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Montefalco Grechetto van Adanti

Deze Italiaan moet het beste goed gekoeld bij 8 - 10°C worden genoten. Hij is perfect als begeleidende wijn bij pompoenovenschotel, preitaart of aardappelpan met zalm.

• Meer producten van Adanti