Montefalco Grechetto - Adanti

Der Montefalco Grechetto aus der Weinregion Umbrien zeigt sich im Glas in strahlendem Goldgelb. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas wunderbar elegante Aromen von Pfirsich, Mirabelle, Zitrone und Apfel. Ergänzt werden diese durch Anklänge von Mandel.

Der Adanti Montefalco Grechetto überzeugt den Weinliebhaber mit einer angenehmen Trockenheit. Dieser Weißwein tritt dabei nie grob oder karg auf, wie man es von einem Wein eventuell annehmen könnte. Auf der Zunge begeistert dieser ausgewogene Weißwein mit einer äußerst samtigen Textur. Im Abgang hebt sich der Weißwein aus der Weinbauregion Umbrien schließlich durch bemerkenswerte Länge hervor. Erneut sind Pfirsichanklänge wahrnehmbar. Im Nachhall kommen zusätzlich mineralische Noten der tonhaltigen Böden zum Tragen.

Vinifikation des Montefalco Grechetto von Adanti

Die Basis für den harmonischen Montefalco Grechetto aus Italien bilden Trauben der Rebsorte Grechetto. Diese Trauben gedeihen bei optimalen Bedingungen in Umbrien. Die Reben verwurzeln sich tief in den tonhaltigen Böden. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, erfolgt die Traubenernte für den Montefalco Grechetto ausschließlich von Hand, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Traubenvollernter. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Presse. Dort werden sie sortiert und vorsichtig gemahlen. Im Anschluss findet die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung hat der Montefalco Grechetto die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Montefalco Grechetto von Adanti

Dieser italienische Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Kürbisauflauf, Lauch-Tortilla oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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