Maximus Sankt Georgenberg trocken - Pfannebecker

De Pfannebecker Maximus Sankt Georgenberg is een eersteklas biologische rode wijn. Hier presenteert hij een prachtig heldere, paarsrode kleur. Aan de randen vertoont deze Duitse rode wijn ook een overgang naar granaatrood. Als je hem wat lucht geeft door te zwenken, kun je een perfect evenwicht in deze rode wijn waarnemen, omdat hij niet waterig, stroperig of likeurachtig op de wanden van het glas staat. De eerste neus van Maximus Sankt Georgenberg vertelt over pruimen, pruimen en zwarte kersen. De fruitige delen van het bouquet worden aangevuld met meer fruitig-balsamico nuances.

De Pfannebecker Maximus Sankt Georgenberg maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 0,5 gram restsuiker. Zoals men mag verwachten van een wijn in het segment van de premium- en site-wijnen, betovert deze Duitse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Voor de smaak is niet per se restsuiker nodig. Dankzij de evenwichtige fruitzuren streelt de Maximus Sankt Georgenberg het gehemelte met een fluweelzacht gevoel, zonder tegelijkertijd sappige levendigheid te missen. De afdronk van deze rode wijn uit het wijnbouwgebied Rheinhessen, meer bepaald uit Pfeddersheim, die goed kan rijpen, verrukt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Maximus Sankt Georgenberg van Pfannebecker

Deze evenwichtige rode wijn uit Duitsland is biologisch gecuvéeerd uit de druivenrassen Cabernet Sauvignon en Merlot. Na de handmatige oogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen. 

Gastronomische aanbeveling voor de Pfannebecker Maximus Sankt Georgenberg

Deze Duitse wijn komt het best tot zijn recht bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij gekookt kalfsvlees met bonen en tomaten, ganzenborst met gember-rode kool en marjolein of geroosterde kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus.

• Meer producten van Pfannebecker