Pirates of Palatinum Black Beard trocken - Lergenmüller

In het glas presenteert de Pirates of Palatinum Black Beard van Lergenmüller een dichte lichtrode kleur. Als je hem wat lucht geeft in het wijnglas door te zwenken, onthult deze rode wijn een grote dichtheid en volheid, die tot uiting komt in kerkramen aan de rand van het glas. In de neus presenteert deze rode Lergenmüller wijn allerlei soorten pruimen, zwarte kersen, pruimen en morellen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in kleine houten vaten peperkoekkruiden, kaneel en cacaoboon toe.

In de mond begint de Pirates of Palatinum Black Beard van Lergenmüller heerlijk droog, kleverig en aromatisch. Sommige wijnen zijn droog, andere kurkdroog. Deze rode wijn behoort tot de laatste groep, want hij is gebotteld met slechts 1,9 gram restsuiker. Deze dichte rode wijn is vol en gelaagd in de mond. Door de gematigde fruitzuren vleit de Pirates of Palatinum Black Beard het gehemelte met een zacht gevoel zonder een gebrek aan frisheid. De finale van deze rode wijn uit het wijnbouwgebied van de Pfalz, meer bepaald uit Hainfeld, verrukt tenslotte met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Lergenmüller Piraten van Palts Zwarte Baard

De basis voor de krachtige Pirates of Palatinum Black Beard uit de Pfalz wordt gevormd door druiven van de rassen Cabernet Sauvignon, Merlot en Saint Laurent. Natuurlijk wordt de Pirates of Palatinum Black Beard ook bepaald door het klimaat en de wijnbouwstijl van Hainfeld. Deze Duitse wijn kan worden omschreven als een Oude Wereldwijn in de beste zin van het woord, en is buitengewoon indrukwekkend. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpen de Piraten van Palatinum Black Beard enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Piraten van Palatine Zwartbaard van Lergenmüller

Drink deze rode wijn uit Duitsland ideaal getemperd op 15 - 18°C als begeleider van Thaise komkommersalade, gekookte kalfsfilet met bonen en tomaten of eendenborst met suikererwten.

• Meer producten van Weingut Lergenmüller