Das Kreuz trocken - Rings

Het krachtige Das Kreuz van het huis Rings schittert in het glas met een dicht karmozijnrood. Na de eerste swirl onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die in kerkramen aan de rand van het glas te zien is. Het bouquet van deze rode wijn uit de Pfalz boeit met tonen van zwarte kers, morellen, moerbei en zwarte bes. Als we de aroma's verder volgen, komen daar kaneel, peperkoekkruiden en zwarte thee bij.

In de mond opent Das Kreuz von Rings aangenaam droog, kleverig en aromatisch. De finale van deze rode wijn uit het wijnbouwgebied van de Pfalz maakt indruk met zijn aanzienlijke galm. De afdronk wordt ook begeleid door minerale facetten van de door zand en grind gedomineerde bodem.

Vinificatie van het Das Kreuz uit Rings

De basis voor het krachtige Das Kreuz uit de Pfalz zijn druiven van de rassen Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Saint Laurent. In de Pfalz groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van zand en grind. Das Kreuz is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Duitse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van Oude Wereld wijnen duidelijk onderstreept. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor Das Kreuz uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve volle oogstmachines. Na de handmatige oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gemalen. Fermentatie volgt bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting .

Gastronomische aanbeveling voor Das Kreuz von Rings

Deze Duitse wijn komt het best tot zijn recht bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van gekookt kalfsvlees met bonen en tomaten, gestoofde kip in rode wijn of groentecouscous met rundergehaktballen.

• Meer producten van Weingut Rings