Aroma's 🍷 Fluweelzachte Manus Lagrein Riserva DOC met een diep, intens robijnrood kleurenspel, fijne barrique-rijping en krachtige structuur voor onvergetelijke genietmomenten
🍽️ Perfecte rode wijn bij gegrild rundvlees, kruidige lam, aromatische wildgerechten en intense kaasvariaties voor een zintuiglijk afgerond foodpairing
🌄 Karaktervolle Lagrein uit Alto Adige Zuid-Tirol van het traditionele wijndomein Ritterhof, die de ziel van zijn alpiene terroir op elegante en authentieke wijze in het glas tovert
Manus Lagrein Riserva DOC - Weingut Ritterhof
Italië 
verpakking!
Meer informatie over Manus Lagrein Riserva DOC - Weingut Ritterhof
De Manus Lagrein Riserva DOC presenteert zich met een intense, diep rode kleur die typisch is voor het druivenras Lagrein. Deze donkerrode nuance weerspiegelt de dichtheid en kracht van de wijn. Al in de neus ontvouwt zich een verleidelijk aromaspel, dat reikt van kruidige kaneel tot fijne, donkere tonen van bessen. Deze worden aangevuld met nuances van kers, pruim en een fijne, aardse mineraliteit die kenmerkend is voor de regio Trentino-Zuid-Tirol. Het bouquet komt daarbij complex en gelaagd over, waarbij de kruidige tonen zich elegant verbinden met fruitige elementen. In de mond toont de Manus Lagrein Riserva DOC zich droog en tegelijkertijd fluweelzacht, wat zorgt voor een aangename, langdurige ervaring in de mond. De tannines zijn zacht geïntegreerd en zorgen voor een harmonieuze structuur, gedragen door een merkbare frisheid. De balans tussen kracht en elegantie maakt deze rode wijn tot een expressieve vertegenwoordiger van de Oude Wereld.
Typische sensorische kenmerken van de Manus Lagrein Riserva DOC zijn:
- Rijke aroma's van kaneel en fijne specerijen, die warmte en diepte schenken.
- Sappige tonen van donker fruit, in het bijzonder kers en pruim, die fruitigheid en frisheid bieden.
- Aardse nuances die herinneren aan de bodem van Alto Adige/Zuid-Tirol en de herkomst benadrukken.
- Een fluweelzacht mondgevoel met een soepele textuur die het genot afrondt.
- Een krachtige, maar evenwichtige structuur, ondersteund door een droge, aanhoudende afdronk.
Vinificatie van de Manus Lagrein Riserva DOC van Weingut Ritterhof
De Manus Lagrein Riserva DOC vindt zijn oorsprong in het gerenommeerde wijnbouwgebied Alto Adige/Zuid-Tirol, waar de Lagrein-druiven gedijen op de zonnige hellingen van Trentino-Zuid-Tirol. Weingut Ritterhof, gevestigd in Kaltern, vertrouwt op traditionele en tegelijkertijd nauwkeurige wijnbereidingsmethoden om het unieke karakter van het terroir naar voren te brengen. De druiven worden met de hand geoogst, zodat uitsluitend rijpe druiven worden gebruikt. Dit garandeert een optimale aromavorming en een verfijnde tanninestructuur.
Na de selectieve oogst worden de druiven onmiddellijk verwerkt. De schilweking en vergisting vinden plaats bij gecontroleerde temperaturen om de karakteristieke aroma's van kaneel, kers en pruim te behouden. Vervolgens rijpt de wijn in grote eikenhouten vaten, waardoor de fluweelzachte tannines zich bijzonder goed ontwikkelen. De rijping duurt meerdere maanden, wat bijdraagt aan de rijpheid en complexiteit. Het gebruik van kurk als afsluiting behoudt de frisheid en maakt een langzame, harmonieuze ontwikkeling in het glas mogelijk. Het alcoholpercentage van 14,5 volumeprocent ondersteunt de volle smaak en diepte van de Manus Lagrein Riserva DOC zonder opdringerig over te komen.
Het resultaat is een zuivere Lagrein die duidelijk de signatuur van Weingut Ritterhof draagt en de stijl van de Oude Wereld in een moderne interpretatie belichaamt. Dankzij de zorgvuldige vinificatie kan de Manus Lagrein Riserva DOC tot 12 jaar worden bewaard, waardoor liefhebbers de ontwikkeling ervan gedurende lange tijd kunnen volgen.
Wijn-spijscombinaties met de Manus Lagrein Riserva DOC van Weingut Ritterhof
De Manus Lagrein Riserva DOC is een wijn die bijzonder goed past bij hartige en krachtige gerechten. De fluweelzachte textuur en de kruidige kaneelaroma's harmoniëren uitstekend met stevige gerechten die eveneens diepte en structuur bezitten. Deze rode wijn is ideaal als begeleider van smaakvolle vleesgerechten en kruidige specialiteiten uit het Alpengebied.
- Gegrild rundvlees of lam, bijvoorbeeld lamskoteletjes met kruiden
- Wildgerechten, zoals gebraden ree met cranberrysaus
- Pasta met paddenstoelenragout of hartige sauzen, zoals een truffelroomsaus
- Gerijpte harde kaas, bijvoorbeeld gerijpte Parmezaanse kaas of pecorino
- Rustieke gerechten uit de Zuid-Tiroolse keuken, bijvoorbeeld Schlutzkrapfen met kaasvulling
- Hartige pizza met een kruidige topping, zoals salami of hete peperoni
De optimale serveertemperatuur van 15 tot 18 graden Celsius ondersteunt de ontplooiing van de complexe aroma's van de Manus Lagrein Riserva DOC. Zo geniet u op vakkundige wijze van de wijn en ervaart u zijn gelaagde structuur ten volle. Dankzij zijn evenwichtige karakter is deze rode wijn zowel geschikt voor aangename momenten met z'n tweeën als voor feestelijke gelegenheden.
- Meer producten van Weingut Ritterhof
Harde feiten
