Stier Rosé 1,0l - Weingut Hörner

Stier Rosé 1,0l van Wijngaard Hörner presenteert zich in een stralende zalmroze kleur die meteen in het oog springt. De heldere kleur toont een fijne transparantie en belooft frisheid in het glas. De aroma's zijn doordrongen van delicate aardbeiennoten, die harmonieus samengaan met een vleugje rijpe frambozen. Dit fruitige boeket wordt aangevuld met bloemige nuances van rozenblaadjes en een subtiele kruidigheid die het karakter van de wijn onderstrepen. In de mond ontvouwt deze rosé een levendige zuurgraad die voor frisheid zorgt, gedragen door een fijne mineraliteit. De elegante fruitaroma's van rode bessen mengen zich met een subtiele hint van kers en een imaginaire abrikozenzoetheid die de smaak afronden. De afdronk is aangenaam langdurig, fris en verleidelijk. Deze wijn nodigt uit om van te genieten en biedt een perfecte balans tussen finesse en intensiteit.

Vinificatie van de Stier Rosé 1,0l van Wijngaard Hörner

De druiven voor de Stier Rosé 1,0l van Wijngaard Hörner groeien op zorgvuldig onderhouden wijngaarden die door hun optimale ligging met veel zonlicht en koele nachten de beste omstandigheden bieden. De bodems zijn doorlatend en rijk aan mineralen, wat de complexe aromatiek van de druiven ondersteunt. De handpluk wordt nauwkeurig uitgevoerd om alleen perfect rijpe bessen te oogsten. De druiven worden vervolgens snel en zacht verwerkt om het frisse karakter te behouden.

De vinificatie begint met het voorzichtig ontbladeren, gevolgd door een korte schilinwekingstijd om de typische rosékleur te verkrijgen zonder te veel tannines vrij te geven. De zachte persing zorgt voor een heldere kleur en fijne textuur in de wijn. Daarna volgt de temperatuurgecontroleerde gisting bij ongeveer 16 tot 18 graden Celsius in roestvrijstalen tanks. Deze methode behoudt de fruitige aroma's en zorgt voor een heldere, frisse structuur. Na de gisting rijpt de wijn kort op de fijne droesem, wat hem een subtiele romigheid geeft en de complexiteit verhoogt.

De uitbouw vindt plaats zonder gebruik van houten vaten om de puur fruitige nuances te behouden. Kort voor de botteling wordt de rosé gefilterd om een onberispelijk uiterlijk te garanderen. Het resultaat is een wijn met een stralende kleur, levendige stijl en fijne finesse, die dankzij zijn duidelijke fruit en elegante zuurgraad enthousiasmeert.

Serveeraanbevelingen bij de Stier Rosé 1,0l van Wijngaard Hörner

De Stier Rosé 1,0l van Wijngaard Hörner is ideaal als begeleider bij een breed scala aan culinaire hoogstandjes. Zijn fruitige frisheid en fijne structuur maken hem bijzonder veelzijdig en toegankelijk. Van zomerse gerechten tot licht gekruide spijzen komt hij volledig tot zijn recht.

1. Gegrilde zalm met citroenboter – de zuurgraad van de wijn benadrukt het zachte vetgehalte van de vis.
2. Caprese-salade met verse basilicum – de fruitige tonen passen perfect bij tomaten en mozzarella.
3. Kipfilet met mediterrane kruiden – ondersteund door de subtiele kruidigheid van de rosé.
4. Aziatische rijstnoedels met groenten – de lichte frisheid van de wijn balanceert de milde pittigheid en zoetheid van de gerechten.
5. Fruitige desserts met aardbeien of frambozen – een harmonieuze combinatie met de bessennoten in de wijn.

Daarnaast is de Stier Rosé 1,0l van Wijngaard Hörner zeer geschikt als aperitief of voor gezellige uren op het terras. Zijn lichtheid verleidt tot genietmomenten in gezelschap of als stijlvolle begeleider bij een ontspannen diner.

• Fruitige voorgerechten zoals gazpacho of meloen met Parmaham
• Lichte pastagerechten met pesto of tomatensaus
• Kaasschotels met milde tot middelsterke kazen
• Zeebanket en mosselen
• Zomerse salades met noten en geitenkaas

• Meer producten van Weingut Hörner