Les Cépages Pinot Noir IGP Pays d'Oc - Baron Philippe de Rothschild

In het glas biedt de Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc van huis Baron Philippe de Rothschild een opvallend helderrode kleur. Deze monocepe Franse wijn onthult in het glas prachtige expressieve aroma's van zwarte bessen, blauwe bessen, bosvruchtengelei en rumtopf. Daar voegen zich tinten van kaneel, luchtgedroogde ham en rookvlees bij.

De Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc presenteert zich de wijnspeler op een wonderbaarlijk droge wijze. Deze rode wijn is daarbij nooit grof of karig, zoals je bij een wijn in het hogere prijspunt mag verwachten. De fruitige zuurgraad van de Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc is aangenaam rond en maakt deze wijn daardoor heerlijk soepel. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Languedoc met een aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er tinten van bramen en zwarte bessen te ontdekken. In de nasmaak voegen zich nog mineralische tonen van de kalksteen- en leembonden bodems toe.

Vinificatie van de Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc van Baron Philippe de Rothschild

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van de druivensoort Pinot Noir. In Languedoc groeien de druiven die voor deze wijn zorgen op bodems van klei, zand en kalksteen. Na de handmatige oogst worden de druiven meteen naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Foodpairing voor de Les Cépages Pinot Noir Pays d'Oc van Baron Philippe de Rothschild

Beleef deze rode wijn uit Frankrijk het beste op kamertemperatuur tussen 15 - 18°C als begeleider bij spinazietaart met amandelen, kokos-kefir room of Boeuf Bourguignon.

• Meer producten van Baron Philippe de Rothschild