Sancerre Rouge AOC - Christian Salmon

De Christian Salmon Sancerre Rouge is een eersteklas rode wijn. In dit glas toont hij een prachtig heldere, lichtrode kleur. Ideaal geschonken in een rood wijnglas, onthult deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma's van bosbes, braam, zwarte bes en moerbei, afgerond met vanille, cacaoboon en oosterse kruiden.

Deze rode van Christian Salmon is perfect voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Hij is echter nooit schraal of broos, maar rond en soepel. Op de tong wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk knapperige en dichte textuur. Op de afdronk verrukt deze bewaarbare rode wijn uit de wijnstreek Val de Loire met een goede lengte. Opnieuw zijn er tonen van zwarte bessen en bramen. In de afdronk komen minerale tonen van de door klei en kalksteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Sancerre Rouge door Christian Salmon

Deze evenwichtige rode wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van de druivensoort Pinot Noir. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Val de Loire. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van klei en kalksteen. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting kan de Sancerre Rouge nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Sancerre Rouge van Christian Salmon

Deze Franse wijn wordt het best gedronken bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van preitortilla, kikkererwtencurry of groentestoofpot met pesto.

• Meer producten van Domaine Christian Salmon