Las Gundiñas - Raúl Pérez

De Las Gundiñas, afkomstig van Raúl Pérez uit Castilië - León, toont in het glas een stralende, purpurrode kleur. In het glas presenteert deze rode wijn van Raúl Pérez aroma’s van bramen, aangevuld met zwarte aalbessen, getoast hout en mineralen. Deze rode wijn van Raúl Pérez is perfect voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Daarbij toont hij zich echter nooit armoedig of bros, zoals men natuurlijk bij een wijn mag verwachten. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze dichte en vlezige rood wijn zich op de smaak. Dankzij de vitale fruitzuren komt de Las Gundiñas aan de mond indrukwekkend fris en levendig over. De afdronk van deze goed rijpbare rode wijn uit de wijnregio Castilië - León, meer specifiek uit Bierzo DO, eindigt met een opmerkelijke nasmaak.

Vinificatie van de Raúl Pérez Las Gundiñas

De basis voor de evenwichtige Las Gundiñas uit Spanje vormen druiven van de druivensoort Mencía. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Daarna volgt de gisting in kleine en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt afgesloten met een rijpingsperiode van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbevelingen voor het eten bij de Raúl Pérez Las Gundiñas

Geniet van deze rode wijn uit Spanje het best gekoeld bij 15 - 18°C, als begeleidende wijn bij gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico saus, lamsstoof met kikkererwten en gedroogde vijgen, of kalfsschenkel met bonen en tomaten.

Onderscheidingen voor de Las Gundiñas van Raúl Pérez

• Meer producten van Raúl Pérez