Lagrein Alto Adige DOC - Franz Haas

De elegante Lagrein Alto Adige Franz Haas komt in het glas met een helder paarse kleur. Als je het wijnglas ronddraait, zie je een perfecte balans in deze rode wijn, want hij is niet waterig, stroperig of likeurachtig aan de glaswanden. De eerste neus van de Lagrein Alto Adige onthult bosbessen, bramen en roos. De fruitige aspecten van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping zoals garrigue, zwarte thee en groene pepers.

Deze wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij werd gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals je zou verwachten van een wijn uit het topsegment, verrukt deze Italiaan natuurlijk met de fijnste balans ondanks zijn droogheid. Voor smaak is niet noodzakelijkerwijs restsuiker nodig. In de mond wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte textuur. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer precies uit Alto Adige / Zuid-Tirol DOC, maakt uiteindelijk indruk met een opmerkelijke afdronk.

Wijnbereiding van de Franz Haas Lagrein Alto Adige

De evenwichtige Lagrein Alto Adige uit Italië is een single-varietal wijn gemaakt van het Lagrein druivenras. De Lagrein Alto Adige is door en door een wijn uit de Oude Wereld, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. Na de druivenoogst worden de druiven meteen naar de pers gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in grote eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de Lagrein Alto Adige nog eens 12 maanden in houten vaten van 500 liter en eikenhouten tonneaux van 900 liter. De rijping in houten vaten wordt gevolgd door een uitgebreide rijping in de fles, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Aanbevelingen voor het eten van Franz Haas Lagrein Alto Adige

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Het is de perfecte begeleider van rode uien gevuld met couscous en abrikozen, kalfssteak met bonen en tomaten of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

Awards voor de Lagrein Alto Adige van Franz Haas

Naast de absolute topwijnstatus kan deze rode wijn van Franz Haas ook bogen op awards. In detail zijn dit

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 88 punten

• Meer producten van Franz Haas