La Maison Bleue Hermitage AOP - Paul Jaboulet Aîné

De op vat gerijpte La Maison Bleue Hermitage uit de wijnstreek de Rhônevallei presenteert zich in het glas in een dicht purperrood. Bij het walsen van het glas onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich toont in kerkraam-achtige tranen aan de glasrand. De neus van deze rode wijn uit de Rhônevallei verheugt met tonen van braam, pruim en framboos. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De Paul Jaboulet Aîné La Maison Bleue Hermitage presenteert zich aan de wijnliefhebber wonderbaarlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. In de mond presenteert zich de textuur van deze krachtige rode wijn wonderbaarlijk vlezig. De afdronk van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnstreek de Rhônevallei, meer bepaald uit Hermitage, overtuigt tenslotte met een uitzonderlijke nagalm.

Vinificatie van de La Maison Bleue Hermitage van Paul Jaboulet Aîné

Deze wijn legt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Syrah. Voor deze wonderbaarlijk krachtige cépagewijn van Paul Jaboulet Aîné werd uitsluitend het beste druivenmateriaal gebruikt. De La Maison Bleue Hermitage is een Oude Wereld-wijn in de beste betekenis van het woord, want deze Fransman ademt een buitengewone Europese charme, die heel duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop daarvan wordt de krachtige La Maison Bleue Hermitage nog enkele maanden gerijpt in vaten van Frans eikenhout.

Spijsadvies bij Paul Jaboulet Aîné La Maison Bleue Hermitage

Geniet van deze rode wijn uit Frankrijk het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gestoofde kip in rode wijn, kalfsborststuk met bonen en tomaten of groente-couscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Paul Jaboulet Aîné