Châteauneuf-du-Pape AOC - Domaine du Vieux Lazaret

De op vat gerijpte Rouge Châteauneuf-du-Pape uit de wijnstreek Rhône presenteert zich in dicht paarsrood in het glas. Als u het wijnglas draait, onthult deze rode wijn een grote dichtheid en volheid, die tot uiting komt in sterke kerkramen aan de rand van het glas. Ideaal ingeschonken in een rood wijnglas, onthult deze wijn uit de Oude Wereld heerlijk gedistingeerde aroma's van moerbei, zwarte bes, bosbes en braam, afgerond met donkere chocolade, kaneel en zwarte thee, bijgedragen door de vatrijping.

De Rouge Châteauneuf-du-Pape van Domaine du Vieux Lazaret is de juiste wijn voor alle kenners die van droog houden. Hij is echter nooit schraal of broos, maar rond en soepel. Op de tong wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk fluwelen textuur. De afdronk van deze rode wijn uit de zuidelijke Rhônevallei, meer bepaald uit Châteauneuf-du-Pape, is overtuigend met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Domaine du Vieux Lazaret Rouge Châteauneuf-du-Pape

De basis voor de krachtige Rouge Châteauneuf-du-Pape uit de zuidelijke Rhônevallei zijn druiven van de rassen Counoise, Cinsault, Garnacha, Mourvèdre en Syrah. De Rouge Châteauneuf-du-Pape is een Oude Wereld wijn door en door, want deze Fransman ademt een buitengewone Europese charme die het succes van Oude Wereld wijnen duidelijk onderstreept. Na de druivenoogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Rouge Châteauneuf-du-Pape nog 18 maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Rouge Châteauneuf-du-Pape van Domaine du Vieux Lazaret

Deze Franse wijn wordt het best gedronken bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van ganzenborst met rode kool en marjolein, groentestoofpotjes met pesto of rode uien gevuld met couscous en abrikozen.

• Meer producten van Famille Quiot