Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Chezeaux AOP - Virgile Lignier-Michelot

De Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Chezeaux uit de hand van Virgile Lignier-Michelot uit de Bourgogne toont in het glas een stralende, lichtrode kleur. Bij het walsen van het glas ervaart men bij deze rode wijn een perfecte balans, want hij tekent zich aan de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. In de neus toont deze rode wijn van Virgile Lignier-Michelot allerlei bramen en pruimen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping op klein hout nog verdere aroma’s zoals peper en blauwe bes toe.

In de mond opent de Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Chezeaux van Virgile Lignier-Michelot heerlijk aromatisch, fruitgedreven en in balans. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich prachtig dicht. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Bourgogne overtuigt tenslotte met een uitzonderlijke nagalm.

Vinificatie van de Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Chezeaux van Virgile Lignier-Michelot

De uitgebalanceerde Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Chezeaux uit Frankrijk is een cépagewijn, gevinifieerd uit de druivensoort Pinot Noir. De Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Chezeaux is een wijn uit de Oude Wereld pur sang, want deze Fransman verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats op klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden in vaten van Frans eikenhout.

Serveersuggestie voor de Morey-Saint-Denis 1er Cru Aux Chezeaux van Virgile Lignier-Michelot

Geniet van deze rode wijn uit Frankrijk het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van ganzenborst met rodekool met gember en marjolein, ossobuco of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus.

• Meer producten van Virgile Lignier-Michelot