Il Roccafiore IGT - Roccafiore

De Il Roccafiore uit de pen van Roccafiore uit Umbrië biedt een heldere robijnrode kleur in het glas. In het glas onthult deze rode wijn van Roccafiore aroma's van morellen, zwarte bessen, zwarte kersen, pruimen en bosbessen, aangevuld met oosterse specerijen, vanille en kaneel. De Roccafiore Il Roccafiore maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 0,7 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en ondanks zijn droogheid verrukt deze Italiaan natuurlijk met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se veel suiker nodig. De textuur van deze evenwichtige rode wijn is heerlijk dicht in de mond. Dankzij de levendige fruitzuren is Il Roccafiore heerlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Umbrië, meer precies uit Umbrië IGT, maakt uiteindelijk indruk met een opmerkelijke afdronk.

Wijnbereiding van Il Roccafiore uit Roccafiore

Deze evenwichtige rode wijn uit Italië wordt biologisch geproduceerd van de druivensoort Sangiovese. Na de oogst worden de druiven meteen naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in grote eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door een rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld. Als de wijn klaar is, wordt Il Roccafiore zorgvuldig geharmoniseerd.

Aanbevelingen voor Il Roccafiore van Roccafiore

Deze biologische rode wijn uit Italië is het lekkerst bij een temperatuur van 15 - 18°C met rode uien gevuld met couscous en abrikozen, rucola penne of kalfsvlees en ui stoofschotel.

• Meer producten van Roccafiore