Il Roccafiore IGT - Roccafiore

Der Il Roccafiore von Roccafiore aus Umbrien präsentiert sich im Glas mit einer strahlenden, rubinroten Farbe. Dieser Rotwein entfaltet Aromen von Schattenmorellen, schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen und Heidelbeeren, ergänzt durch orientalische Gewürze, Vanille und Zimt. Der Roccafiore Il Roccafiore begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit nur 0,7 Gramm Restzucker wurde er abgefüllt. Es handelt sich hierbei um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer ausgezeichneten Balance punktet. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen zeigt die Textur dieses ausgewogenen Rotweins eine wunderbare Dichte. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der Il Roccafiore am Gaumen herrlich frisch und lebhaft. Der Abschluss dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Umbrien, genauer gesagt aus Umbria IGT, überzeugt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Il Roccafiore von Roccafiore

Dieser harmonische Rotwein aus Italien wird biologisch aus der Rebsorte Sangiovese produziert. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in das Presshaus. Dort werden sie sortiert und schonend aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung wird der Il Roccafiore behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Il Roccafiore von Roccafiore

Servieren Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, passend zu gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen, Rucola-Penne oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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