Grauburgunder trocken - Klumpp

De op vat gerijpte Pinot Gris uit de wijnstreek Baden presenteert in het glas een heldere kopergouden kleur. De neus van deze Klumpp witte wijn onthult allerlei soorten kweepeer, nashi peer, appels en peren. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in kleine houten vaten nog meer aroma's toe, zoals bros, jeneverbes en groene pepers.

Deze droge witte wijn van Klumpp is iets voor wijnkenners die liever 0,0 gram restsuiker in hun wijn hebben. De Pinot Gris komt daar aardig in de buurt, want die is geperst met slechts 5,2 gram restsuiker. Door de aanwezige fruitzuren is de Pinot Gris uitzonderlijk fris en levendig in de mond.

Vinificatie van de Pinot Gris van Klumpp

De evenwichtige Pinot Gris uit Duitsland is een single-varietal wijn gevinifieerd uit het druivenras Pinot Gris. In Baden groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op kleigrond. Na de druivenoogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Pinot Gris nog 3 maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Wijnadvies voor Klumpp Pinot Gris

Deze Duitse wijn kan het best matig gekoeld bij 11 - 13°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleider van gebakken schapenkaaspakketjes, spaghetti met kappertjes en tomatensaus of aardappelpannetjes met zalm.

• Meer producten van Klumpp