Grauburgunder trocken - Klumpp

Der im Fass ausgebaute Grauburgunder aus der Weinregion Baden zeigt sich im Glas in einem strahlenden Kupfergold. Die Nase präsentiert diesem Klumpp Weißwein eine Vielzahl von Aromen wie Quitten, Nashi-Birne, Äpfel und Birnen. Als wäre das nicht bereits beeindruckend, ergänzen Aromen wie Krokant, Wacholder und grüne Paprika den Duft durch den Ausbau im kleinen Eichenholzfass.

Dieser trockene Weißwein von Klumpp ist ideal für Weingenießer, die einen Wein mit nahezu 0,0 Gramm Restzucker bevorzugen. Mit nur 5,2 Gramm Restzucker liegt der Grauburgunder auf einem sehr niedrigem Niveau. Seine ausgeprägte Fruchtsäure sorgt für eine außerordentlich frische und lebendige Geschmackserfahrung am Gaumen.

Vinifikation des Grauburgunder von Klumpp

Der ausgewogene Grauburgunder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Grauburgunder. Die Reben wachsen in Baden auf Lehmböden, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen. Nach der Lese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht, wo sie sorgfältig sortiert und schonend aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank sowie in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein für drei Monate auf der Feinhefe, um seine Harmonie weiter zu verbessern.

Empfehlung für Speisen mit dem Klumpp Grauburgunder

Dieser deutsche Wein sollte idealerweise bei 11 bis 13°C genossen werden, um sein volles Aroma zu entfalten. Er passt hervorragend zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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