Grande Emotion Mont Baudile IGP - Cooperative Saint Saturnin

De op vat gerijpte Grande Emotion Mont Baudile uit de wijnstreek Languedoc presenteert zich in het glas in een stralend purperrood, lichtrood. Daarnaast is er een kleurovergang naar granaatrood te zien. De Cooperative Saint Saturnin Grande Emotion Mont Baudile overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 9,1 gram restsuiker op de fles gebracht. Bij een wijn in het instapsegment is dat absoluut geen vanzelfsprekendheid; zo betovert deze Fransman ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Aroma heeft niet per se veel suiker nodig. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige rode wijn zich door een bijzonder dichte textuur. Door de gematigde zuren streelt de Grande Emotion Mont Baudile het gehemelte met een aangenaam mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. De finale van deze gerijpte rode wijn uit de wijnstreek Languedoc overtuigt tenslotte met een mooie nadronk.

Vinificatie van de Cooperative Saint Saturnin Grande Emotion Mont Baudile

Deze gebalanceerde rode wijn uit Frankrijk is gecuveerd uit de druivenrassen Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre en Syrah. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden sur lie, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Spijsadvies voor de Grande Emotion Mont Baudile van Cooperative Saint Saturnin

Geniet van deze rode wijn uit Frankrijk idealiter op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van rode uien gevuld met couscous en abrikozen, Thaise komkommersalade of boeuf bourguignon.

Onderscheidingen voor de Grande Emotion Mont Baudile van Cooperative Saint Saturnin

Deze wijn uit de Languedoc weet niet alleen ons te begeesteren, nee, ook bekende wijnbeoordelaars hebben hem al met medailles onderscheiden. Onder de beoordelingen voor het jaar 2016 vindt men

• Concours Général Agricole - goud

• Meer producten van Cooperative Saint Saturnin