Figure Libre Freestyle Rouge IGP - Domaine Gayda

In het glas onthult de biologisch geproduceerde Figure Libre Freestyle Rouge van Domaine Gayda een schitterende purperrode kleur. In een roodwijnglas geschonken, toont deze rode wijn uit de Oude Wereld prachtig expressieve aroma's van moerbeien, zwarte bessen, bramen en bosbessen, afgerond met accenten van sigarenkistjes, kaneel en zwarte thee die de houtlagering bijdraagt.

In de mond opent de Figure Libre Freestyle Rouge van Domaine Gayda heerlijk droog, stevig en aromatisch. Er is droog en echt droog. Deze rode wijn behoort tot de laatste groep, want hij is gevinifieerd met slechts 1,6 g restsuiker. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige rode wijn zich heerlijk dicht. Door de gematigde fruitzuurgraad streelt de Figure Libre Freestyle Rouge aangenaam in de mond, zonder aan frisheid in te boeten. In de afdronk verrast deze goed bewaarbare rode wijn uit de wijnstreek Languedoc uiteindelijk met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich hints van bosbessen en zwarte bessen.

Vinificatie van de Figure Libre Freestyle Rouge van Domaine Gayda

De basis voor de gebalanceerde Figure Libre Freestyle Rouge uit de Languedoc zijn druiven van de druivensoorten Carignan, Grenache, Mourvèdre en Syrah. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gebroken. Vervolgens volgt de gisting in kleine vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de Figure Libre Freestyle Rouge nog enkele maanden in Franse eiken vaten gerijpt.

Spijsadvies voor de Figure Libre Freestyle Rouge van Domaine Gayda

Geniet van deze biologische rode wijn uit Frankrijk bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij eendenborst met gember-roodkool en majoraan, Boeuf Bourguignon of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus.

• Meer producten van Domaine Gayda