Gewürztraminer feinherb - Hans Baer

De Gewürztraminer uit de wijnregio Rheinhessen presenteert zich in het glas in briljant schitterend koper-goud. De eerste neus van de Gewürztraminer onthult tonen van ananas, brioche en bananen. De fruitige elementen van het bouquet worden aangevuld met nog meer fruitig-balsamische nuances.

Deze wijn verrast door zijn sappig-fruitige smaakprofiel. Hij is gebotteld met een royale 16,8 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk, met alle weelde, met de fijnste balans. De Gewürztraminer kan terecht als uitzonderlijk fruitig en fluweelachtig worden omschreven, aangezien hij is vinificeren met een prachtig liefelijk smaakprofiel. Op de tong presenteert de textuur van deze lichte witte wijn zich prachtig smeltend en fluweelachtig. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnbouwregio Rheinhessen tenslotte met een aanzienlijke lengte. Opnieuw tonen zich hints van perencompote en ananas.

Vinificatie van de Hans Baer Gewürztraminer

Deze wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Gewürztraminer. Voor deze prachtig elegante varietal wijn van Hans Baer is alleen het beste druivenmateriaal gebruikt. De wijntrauben voor deze witte wijn uit Duitsland worden, wanneer ze perfect rijp zijn, om de aroma's te behouden, bijzonder snel en op een zo koel mogelijke tijd van de dag geoogst. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geopend. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt afgevuld.

Spijsaanbeveling voor de Gewürztraminer van Hans Baer

Deze Duitse wijn kan het beste zeer goed gekoeld worden genoten bij 5 - 7°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij braambes-roomdessert, yoghurtaarde met maanzaad of loempia's met gehaktvulling.

• Meer producten van Hans Baer