Riesling trocken - Hans Baer

De lichtvoetige Riesling van Hans Baer schittert met een briljant heldergeel in het glas. In de neus onthult deze Hans Baer witte wijn allerlei appelmoes en gedroogde abrikoos.

Op de smaakpapillen begint de Riesling van Hans Baer aangenaam droog, stevig en aromatisch. Lichtvoetig en veelzijdig presenteert deze knapperige witte wijn zich op de tong. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio Rheinhessen overtuigt tenslotte met een goede afdronk.

Vinificatie van de Riesling van Hans Baer

De elegante Riesling uit Duitsland is een puur wijn, vinifié van de druifsoort Riesling. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is gegarandeerd, worden de druiven voor de Riesling voor het behoud van hun aroma's bijzonder snel en op een zo koel mogelijk tijdstip van de dag geoogst. Na de oogst worden de wijntrauben onmiddellijk naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Riesling een paar maanden op de fijne gist verder harmoniseren.

Spijsadvies bij de Hans Baer Riesling

Deze Duitse witte wijn moet bij voorkeur zeer goed gekoeld, bij 5 - 7°C, genoten worden. Hij is perfect als begeleider van gebakken forel met gember-peer, groentesalade met rode biet of rucola-penne.

• Meer producten van Hans Baer