Gewürztraminer feinherb - Hans Baer

Der Gewürztraminer aus der Weinanbauregion Rheinhessen zeigt im Glas ein strahlendes Kupfergold. In der ersten Nase offenbart er Aromen von Ananas, Brioche und Banane. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Facetten.

Dieser Wein beeindruckt durch sein saftig-fruchtbetontes Geschmacksprofil. Mit einem opulenten Restzuckergehalt von 16,8 Gramm wurde er in die Flasche gefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Sorten abhebt und trotz seiner Üppigkeit mit feiner Balance begeistert. Der Gewürztraminer kann zu Recht als außergewöhnlich fruchtig und samtig beschrieben werden, da er mit einem wunderbar harmonischen Geschmacksprofil vinifiziert ist. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Weißweins angenehm schmelzig und soft. Im Abgang beeindruckt dieser junge Wein aus der Region Rheinhessen schließlich mit beachtlicher Länge, wobei erneut Anklänge an Birnenkompott und Ananas auffallen.

Vinifikation des Hans Baer Gewürztraminer

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine bestimmte Rebsorte: Gewürztraminer. Für diesen eleganten sortenreinen Wein von Hans Baer wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Die Trauben für diesen Weißwein aus Deutschland werden, sobald sie perfekt gereift sind, schnell und zu möglichst kühlen Tageszeiten geerntet, um ihre Aromen zu bewahren. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt dann kontrolliert bei angenehmen Temperaturen in Edelstahltanks. Auf die Gärung folgt eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Gewürztraminer von Hans Baer

Dieser deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 5 - 7°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Desserts wie Brombeer-Sahne, Joghurt-Mousse mit Mohn oder Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung.

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