Stier Riesling Gewürztraminer - Weingut Hörner

De lichtvoetige Stier Riesling Gewürztraminer van Weingut Hörner stroomt met een briljant lichtgeel in het glas. Het bouquet van deze witte wijn uit de Pfalz betovert met aroma’s van passievrucht, lychee en roos. Volgen we de aromatiek verder, dan komen er ook physalis bij.

De Stier Riesling Gewürztraminer kan terecht als bijzonder fruitig en fluweelzacht worden omschreven, aangezien hij werd gevinifieerd met een aangenaam halfzoet smaakprofiel. Lichtvoetig en gelaagd presenteert deze fluweelzachte witte wijn zich in de mond. Dankzij zijn markante zuren toont de Stier Riesling Gewürztraminer zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Pfalz, meer bepaald uit Hochstadt, overtuigt tenslotte met een goede afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door löss en leem gedomineerde bodems.

Vinificatie van Weingut Hörner Stier Riesling Gewürztraminer

De basis voor de eersteklas en wonderbaarlijk elegante cuvée Stier Riesling Gewürztraminer van Weingut Hörner zijn de druiven Gewürztraminer en Riesling. In de Pfalz groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van leem en löss. De bessen voor deze Duitse witte wijn worden, wanneer ze perfect rijp zijn, bijzonder snel en op een zo koel mogelijk tijdstip van de dag geoogst om hun frisheid te bewaren. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Serveersuggestie voor Weingut Hörner Stier Riesling Gewürztraminer

Drink deze veganistische witte wijn uit Duitsland bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleider van uientaart met tijm, zeewolf­filet op Japanse wijze met groentejulienne of rode uien gevuld met couscous en abrikozen.

• Meer producten van Weingut Hörner