Weissburgunder trocken - Hans Baer

De Weissburgunder uit de pen van Hans Baer uit Rheinhessen onthult in het gezwenkte glas een stralende, lichtgele kleur. In een witwijnglas geschonken, biedt deze witte wijn uit Duitsland heerlijk jeugdige aroma’s van groene appel, kweepeer en perzik, afgerond met .

In de mond start de Weissburgunder van Hans Baer wonderbaarlijk aromatisch, fruitig en in balans. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een bijzonder knapperige textuur. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Rheinhessen overtuigt tenslotte met een goede afdronk.

Vinificatie van de Hans Baer Weissburgunder

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Weissburgunder (Pinot Blanc). Voor deze uitzonderlijk uitgebalanceerde cépagewijn van Hans Baer werd uitsluitend het beste druivenmateriaal geoogst. De bessen voor deze witte wijn uit Duitsland worden, zodra ze perfect rijp zijn, bijzonder snel en bij een zo koel mogelijk tijdstip van de dag geoogst om hun aroma’s te behouden. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Weissburgunder zich nog enkele maanden op de fijne gist verder harmoniseren..

Spijsadvies voor de Weissburgunder van Hans Baer

Deze witte wijn uit Duitsland wordt het best zeer goed gekoeld gedronken, bij 5 - 7°C. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, kokos-limoen-viscurry of roerbakgroenten met vis.

• Meer producten van Hans Baer