Gemella Sauvignon Blanc IGT - Tenuta Vallocaia

Met de Tenuta Vallocaia Gemella Sauvignon Blanc komt een eersteklas witte wijn in het glas. Hij vertoont een prachtig stralende, lichtgele kleur. Geeft men hem in het wijnglas door te walsen wat lucht, dan kan men bij deze witte wijn een eersteklas balans waarnemen, want hij tekent zich aan de glaswand noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. Deze cépagewijn uit Italië verwent in het glas met heerlijk expressieve tonen van kruisbessen en citroenen. Daar komen nuances van passievrucht bij.

In de mond opent de Gemella Sauvignon Blanc van Tenuta Vallocaia heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Dankzij de uitgebalanceerde zuren streelt de Gemella Sauvignon Blanc met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de regio Toscane overtuigt tenslotte met een mooie lengte.

Vinificatie van de Gemella Sauvignon Blanc van Tenuta Vallocaia

Bij deze witte wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Sauvignon Blanc. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde cépagewijn van Tenuta Vallocaia werd uitsluitend eersteklas druivenmateriaal gebruikt. Na de oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na afloop van de gisting kan de Gemella Sauvignon Blanc zich gedurende 6 maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies voor de Gemella Sauvignon Blanc van Tenuta Vallocaia

Deze Italiaanse witte wijn past perfect als begeleider bij een grote verscheidenheid aan gerechten, maar is ook op zichzelf gedronken een waar genot.

• Meer producten van Tenuta Vallocaia