Friulano Collio DOC - Conventi

De Friulano Collio is een eersteklas witte wijn in een glas. Hij onthult een prachtig heldere, goudgele kleur. Deze wijn heeft ook groengele reflecties in de kern. Wanneer je het wijnglas ronddraait, zie je een eersteklas balans in deze witte wijn, want hij is niet waterig, stroperig of likeurachtig aan de glaswanden.

De Friulano Collio van Conventi is de juiste keuze voor alle wijnkenners die zo min mogelijk zoetigheid in hun wijn willen. Hij is echter nooit hard of breekbaar. In de mond wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk soepele en lichte textuur. Dankzij de levendige fruitzuren is Friulano Collio indrukwekkend fris en levendig in de mond. De afdronk van deze rijpe witte wijn uit de wijnregio Friuli-Venezia Giulia, of meer precies van Collio Goriziano, is indrukwekkend met zijn opmerkelijke persistentie. De afdronk wordt ook begeleid door minerale tonen van de door mergel en klei gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Friulano Collio van Conventi

Deze evenwichtige witte wijn uit Italië is gevinifieerd van de Friulano-druif. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Friuli-Venezia Giulia. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in klei- en mergelbodems. De Friulano Collio is een wijn uit de Oude Wereld in de beste zin van het woord, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept.

Als de perfecte fysiologische rijpheid is gegarandeerd, worden de druiven voor de Friulano Collio uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve druivenoogstmachines. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de perserij getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Vinificatie wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld. Rijping in houten vaten wordt gevolgd door een aanzienlijke flesrijping, wat deze witte wijn nog complexer maakt.

Aanbevelingen voor de Friulano Collio van Conventi

Deze witte wijn uit Italië wordt het best matig gekoeld gedronken op 11 - 13°C met gewokte groenten met vis, pompoenpuree of rode uien gevuld met couscous en abrikozen.

Awards voor de Friulano Collio van Conventi

Naast de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding heeft deze witte wijn van Conventi ook een aantal prijzen gewonnen, waaronder medailles. In detail zijn dit

• Decanter Awards - Gold
• Gambero Rosso - 3 glazen

• Meer producten van Borgo Conventi