Felseneck Riesling Grosses Gewächs - Prinz Salm

In het glas toont de Felseneck Riesling Grosses Gewächs van Prinz Salm een helder koper-gouden kleur. Deze rijpe witte wijn betovert het oog bovendien met goudgeel reflecties. Na de eerste swirling is bij deze witte wijn een eersteklas balans waarneembaar, aangezien hij zich aan de wanden van het glas noch waterig, noch siroop- of likeurachtig aftekent. In het bouquet van deze witte wijn uit de appellatie die Nahe horen we aroma's van allerlei rode en zwarte bessen, aangevuld met kruidige nuance. De Prinz Salm Felseneck Riesling Grosses Gewächs verrast door zijn elegant droge smaakprofiel.

Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker gebotteld. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk bij alle droogheid met de fijnste balans. Smaak vereist immers niet noodzakelijk veel suiker. Aan de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde witte wijn zich prachtig smeltend. Door zijn levendige vruchtzuur presenteert de Felseneck Riesling Grosses Gewächs zich aan de mond schitterend fris en levendig. De finale van deze witte wijn uit de wijnbouwregio die Nahe overtuigt tenslotte met een aanzienlijk nagenieten. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale nuances van de door leisteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Felseneck Riesling Grosses Gewächs van Prinz Salm

In de Nahe groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op bodems van leisteen. De druiven voor deze witte wijn uit Duitsland worden, wanneer ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven snel in de wijnkelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Felseneck Riesling Grosses Gewächs van Prinz Salm

Deze Duitse witte wijn dient bij voorkeur gematigd gekoeld te worden genoten bij 11 - 13°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij

• Meer producten van Prinz Salm