Felseneck Riesling - Weingut Prinz Salm

Weingut Prinz In het glas heeft de Felseneck Riesling uit Salm een heldere, lichtgele kleur. Ook deze rijpe witte wijn flatteert het oog met goudgele reflecties Na de eerste draaibeweging is bij deze witte wijn een eersteklas evenwicht te bespeuren, want hij valt op de glaswand niet op als waterig of stroperig of likeurachtig. Het bouquet van deze witte wijn uit de Nahe verrukt met tonen van nashi peer, kweepeer, appel en peer. Als we het aroma verder volgen, komen zonverwarmde rotsen en bosgrond in beeld.

Weingut Prinz Deze witte wijn uit Salm is de juiste wijn voor alle wijnkenners die graag zo weinig mogelijk restsuiker in hun wijn hebben. Hij is echter nooit schraal of broos, maar rond en soepel. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk smeltende textuur. Met zijn levendige fruitzuren is de Felseneck Riesling uitzonderlijk fris en levendig in de mond. In de afdronk bekoort deze witte wijn uit het wijngebied van de Nahe uiteindelijk met een aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er tonen van peer en kweepeer. In de afdronk komen minerale tonen van de door leisteen gedomineerde bodem erbij.

Weingut Prinz Vinificatie van de Salm Felseneck Riesling

De evenwichtige Felseneck Riesling uit Duitsland is een single-varietal wijn gevinifieerd uit het Riesling druivenras. In de regio Nahe groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op een bodem van leisteen. De bessen voor deze witte wijn uit Duitsland worden uitsluitend met de hand geoogst wanneer ze perfect rijp zijn. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting kan de Felseneck Riesling nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Weingut Prinz Gastronomische aanbeveling voor de Felseneck Riesling van Salm

Deze Duitse witte wijn kan het best matig gekoeld bij 11 - 13°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleider van roergebakken groenten met vis, spaghetti met yoghurt-muntpesto of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Prinz Salm