Edda Bianco Salento IGP - Cantine San Marzano

Edda Bianco Salento IGP is een schitterende witte wijn die schittert in een heldere, lichte gele kleur. Deze prachtige wijn onthult een overvloed aan fruitige aroma's. Tijdens de degustatie ontmoet u tonen van sappige citrusvruchten, knapperige appels en een vleugje bloesemachtige nuances. Een subtiele mineraliteit vervolmaakt het aroma en geeft de wijn een bijzondere diepte. In de mond biedt Edda Bianco Salento IGP een verfrissende en levendige smaaksensatie. De harmonieuze balans tussen fruit en zuur zorgt voor een aanhoudende afdronk, die aantoont dat deze wijn zowel levendig als elegant is.

Vinificatie van de Edda Bianco Salento IGP van Cantine San Marzano

De druiven voor Edda Bianco Salento IGP komen uit zorgvuldig beheerde wijngaarden in de fascinerende regio Salento. Hier profiteren de wijnstokken van een warm klimaat en voedingsrijke bodems, die ideale omstandigheden bieden voor de teelt van hoogwaardige druiven. De oogst vindt plaats in een vroeg stadium om de frisse en levendige aroma's te behouden. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst.

In de kelder worden de druiven voorzichtig geperst om de waardevolle aroma's te extraheren. Tijdens de vinificatie worden de druiven koud vergist, wat het fruitige bouquet benadrukt. Na de hoofdfermentatie rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks, waardoor hij zijn frisse en heldere eigenschappen behoudt. De rijping in deze vaten zorgt ervoor dat ongewenste en oxidatieve aroma's niet ontstaan, en dat de wijn zijn puurheid en frisheid behoudt.

Spijsrecommendaties voor de Edda Bianco Salento IGP van Cantine San Marzano

Voor Edda Bianco Salento IGP passen verschillende culinaire hoogstandjes uitstekend. Deze witte wijn gaat bijzonder goed bij:

1. Heerlijke visgerechten zoals gebakken snoekbaars of zeeduivel in een citroenboter-saus.
2. Verse zeevruchten, zoals garnalen of sint-jakobsschelpen, die eenvoudig gegrild worden.
3. Italiaanse pastagerechten, zoals spaghetti aglio e olio of linguine met pesto.
4. Levende, lichte salades, vooral met citrusvruchten of versgeraspte Parmezaanse kaas.

Bijzonder heerlijk is ook de combinatie met verschillende kazen, zoals een milde geitenkaas of een fijne pecorino.

Geniet van Edda Bianco Salento IGP in gezelschap en laat u betoveren door zijn aroma's – deze wijn is de perfecte metgezel voor een ontspannen diner of een gezellige avond met vrienden.

• Meer producten van Cantine San Marzano