Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben - Andreas Laible

De Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben uit de wijnbouwregio Baden presenteert zich in het glas in briljant glinsterend lichtgeel. Na het eerste zwenken onderscheidt deze witte wijn zich door een heerlijke lichtheid, die hem levendig in het glas laat dansen. In het glas toont deze witte wijn van Andreas Laible aroma’s van peren, acacia, abrikozen, nashipeer en kamperfoelie, aangevuld met mediterrane kruiden, lavas en zonverwarmd gesteente. De Andreas Laible Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 5,5 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten, en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. Lichtvoetig en complex presenteert deze romige witte wijn zich aan het gehemelte. Door zijn aanwezige zuren toont de Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. In de afdronk begeestert deze witte wijn uit de wijnbouwregio Baden tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van abrikoos en kamperfoelie.

Vinificatie van de Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben van Andreas Laible

Bij deze witte wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Riesling. Voor deze uitzonderlijk elegante cépagewijn van Andreas Laible werd uitsluitend onberispelijk druivenmateriaal geoogst. Uiteraard wordt de Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben ook bepaald door het klimaat en de wijnbouwstijl van Durbach. Deze Duitse wijn kan in de beste betekenis van het woord een wijn van de Oude Wereld worden genoemd, die zich uitzonderlijk geurig presenteert. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lie.

Spijsadvies voor de Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben van Andreas Laible

Deze Duitse witte wijn komt het best tot zijn recht goed gekoeld bij 8 - 10°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij preisoep, aardappelpan met zalm of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Andreas Laible