Tonschiefer Riesling trocken - Dönnhoff

De Dönnhoff Tonschiefer Riesling is een eersteklas witte wijn. Hij onthult een heerlijk briljante, lichtgele kleur. De neus van deze witte wijn uit het Nahegebied overtuigt met nuances van kamperfoelie, kersenbloesem, abrikoos en kweepeer. Als we de aroma's verder volgen, komen daar bittere chocolade, mediterrane kruiden en cacaoboon bij.

De Tonschiefer Riesling van Dönnhoff is de juiste keuze voor alle wijnkenners die van droog houden. Hij komt echter nooit mager of broos over, zoals men natuurlijk zou verwachten van een wijn uit het hoge segment. Dankzij de levendige fruitzuren is de Tonschiefer Riesling heerlijk fris en levendig in de mond.

Vinificatie van de Tonschiefer Riesling van Dönnhoff

De basis voor de elegante Tonschiefer Riesling uit de Nahe zijn druiven van het druivenras Riesling. Bij optimale rijpheid worden de druiven voor de Tonschiefer Riesling uitsluitend met de hand geoogst, zonder hulp van grove en minder selectieve oogstmachines. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn definitief wordt afgetapt.

Wijnadvies voor Dönnhoff Tonschiefer Riesling

Deze Duitse wijn kan het best goed gekoeld bij 8 - 10°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleider van roergebakken groenten met vis, spaghetti met yoghurt-muntpesto of groentestoofpotjes met pesto.

• Meer producten van Weingut Dönnhoff