Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben - Andreas Laible

Der Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben aus der Weinbau-Region Baden offenbart sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. Nach dem ersten Schwenken, zeichnet sich dieser Weißwein durch eine herrliche Leichtigkeit aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Im Glas zeigt dieser Weißwein von Andreas Laible Aromen von Birnen, Akazien, Aprikosen, Nashi-Birne und Geissblatt, ergänzt um mediterrane Kräuter, Liebstöckel und sonnenwarmes Gestein. Der Andreas Laible Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 5,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig Zucker. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser schmelzige Weißwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Baden schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Aprikose und Geissblatt.

Vinifikation des Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben von Andreas Laible

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Riesling. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Andreas Laible wurde nur makelloses Traubenmaterial geerntet. Selbstverständlich wird der Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben auch von Klima und Weinbaustil Durbach bestimmt. Dieser Deutsche Wein kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich duftig präsentiert. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Durchbacher Plauelrain Riesling Alte Reben von Andreas Laible

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Lauchsuppe, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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