Vorberg Pinot Bianco Riserva DOC - Cantina Terlan

Wenn man ihm durch Schwenken etwas Luft zuführt, zeigt dieser Weißwein eine hohe Viskosität, was sich in markanten Kirchenfenstern am Rand des Glases äußert. In ein Weissweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt wunderbar ausgeprägte Aromen von Kirschblüte, Linde, Papaya und Weinbergspfirsich, ergänzt durch Noten von Waldboden und sonnengewärmtem Gestein, die durch den Fassausbau gefördert werden.

Dieser trockene Weißwein von Cantina Terlan richtet sich an Weinliebhaber, die es am liebsten knochentrocken mögen. Der Vorberg Pinot Bianco Riserva kommt diesem Wunsch sehr nahe, da er mit nur 1,2 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Weißweins wunderbar seidig, schmelzig, cremig und dicht. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure wirkt der Vorberg Pinot Bianco Riserva am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Der Abgang dieses jungen Weißweins aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige / Südtirol DOC, begeistert schließlich mit einem beachtlichen Nachhall.

Vinifikation des Vorberg Pinot Bianco Riserva von Cantina Terlan

Dieser Wein hat einen klaren Fokus auf eine Rebsorte, nämlich Pinot Blanc. Für diesen kraftvollen, reinsortigen Wein von Cantina Terlan wurde ausschließlich bestes Lesegut verwendet. Der Vorberg Pinot Bianco Riserva ist ein typischer Alte Welt-Wein, denn dieser Italiener strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt deutlich hervorhebt. Die Reifung des Lesegutes für diesen Pinot Blanc wird maßgeblich vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Trentino-Alto Adige wachsen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich in besonders langen und gleichmäßig gereiften Trauben sowie einem moderate Mostgewicht widerspiegelt. Die Trauben für diesen Weißwein aus Italien werden, wenn sie den optimalen Reifegrad erreicht haben, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss reift der Vorberg Pinot Bianco Riserva für weitere 12 Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Cantina Terlan Vorberg Pinot Bianco Riserva

Dieser Italiener sollte am besten bei moderater Kühlung von 11 - 13°C genossen werden. Er ergänzt sich hervorragend zu Wok-Gemüse mit Fisch, Thai-Gurkensalat oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

Auszeichnungen für den Vorberg Pinot Bianco Riserva von Cantina Terlan

Dieser Wein aus Alto Adige / Südtirol DOC begeistert nicht nur uns, sondern auch renommierte Wein-Journalisten, die ihm 90 Punkte oder mehr verliehen haben. Unter den Bewertungen für den Jahrgang 2018 finden sich:

• I Vini di Veronelli - 94 Punkte
• Bibenda (Duemilavini) - 4 Trauben
• Falstaff - 94 Punkte
• Gambero Rosso - 2 Gläser
• Wine Advocate Robert M. Parker - 94 Punkte

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