Moriz Pinot Bianco Alto Adige DOC - Cantina Tramin

Der Moriz Pinot Bianco von Cantina Tramin zeigt im Glas grünliche bis hellgelbe Farbnuancen und verführt die Nase mit ausdrucksstarken, aber eleganten Aromen von Zitrusfrüchten, Birnen und gedörrten Apfelringen. Feine, cremig-buttrige Karamellnoten sowie blumige Anklänge runden das Bouquet dieses Südtiroler Weißweins ab.

Am Gaumen begeistert der Pinot Bianco Moriz von Tramin mit seinem frischen, saftigen Geschmack, einer angenehmen Fülle und einer harmonischen Mineralität. Der Abgang ist leicht würzig und bleibt lange erhalten.

Vinifikation des Pinot Bianco Moriz

Die Trauben für diesen erstklassigen Weißburgunder gedeihen auf kalkhaltigen, schottrigen Lehmböden in Hügellagen zwischen 400 und 600 Metern Höhe. Der Name "Moriz" ist eine Hommage an den heiligen Mauritius, den Schutzpatron des kleinen Weilers Söll, der oberhalb von Tramin liegt.

Nach der Handlese werden die Trauben behutsam gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 19°C in Edelstahltanks. Anschließend reift der Moriz zu 80% im Edelstahltank und zu 20% in großen Eichenfässern.

Speiseempfehlung für den Cantina Tramin Moriz Weißburgunder

Dieser Weißwein aus Südtirol ist ein äußerst vielseitiger Begleiter für Speisen und harmoniert hervorragend mit Antipasti sowie perfekt mit Gemüse, Käse, Fischgerichten und hellem Fleisch.

Prämierungen für den Cantina Tramin Moriz Pinot Bianco

• Robert Parker: 92 Punkte für 2020
• Wine Enthusiast: 91 Punkte und "Editor's Choice" für 2017

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