Ligurien (19)

"Wein aus Ligurien kann sogar Steine zum Blühen bringen",

schwärmte Andrea Bacci, ein Mediziner und Forscher aus Italien des 16. Jahrhunderts. Bis vor einigen Jahren waren die Weine aus dieser Region, bekannt für ihr mildes Klima, außerhalb Italiens eine Seltenheit. Glücklicherweise setzen engagierte Winzer jetzt alles daran, dies zu verändern.

Weinbau unter extremen Bedingungen

Der Weinbau stellt in Ligurien große Herausforderungen dar: die meisten Weinanbauflächen bestehen aus schmalen Terrassen an steilen Hängen. Was auf Urlaubsfotos sehr idyllisch aussieht, ist in der Realität schwierig zu bewirtschaften und erträge sind oft gering. Einige Weinterrassen der Cinque Terre DOC im äußersten Osten der Region sind beispielsweise auf steilen Klippen hoch über dem Meer angelegt und nur vom Wasser aus zugänglich. In den letzten Jahrzehnten haben sich viele kleine Winzereien vom Weinbau abgewandt und weichen stattdessen auf die Blumenproduktion aus. Zu den innovativen Weinbaubetrieben, die das Potenzial von Wein aus Ligurien nutzen, gehört die 1966 von Paolo Bosoni gegründete Cantina Lunae in der Colli di Luni DOC.

Das Klima in Ligurien - ideal für Wein

Die Weinlagen des Küstenstreifens, die teilweise bis ans Meer reichen, profitieren von dem milden nordmediterranen Klima. Die kühleren Nächte und das gesamte Jahr über dient das Mittelmeer als Wärmespeicher. Zudem schützen die hohen Bergzüge der Ligurischen Alpen und der Apenninen vor Kälteeinbrüchen und eisigen Winden aus dem Hinterland.

Bodenbeschaffenheit und Weinstile in Ligurien

Auf den sandigen, kalk- und lehmhaltigen Böden der Küstenregion gedeihen vor allem kräftige Weiß- und Rotweine.

Die wichtigsten Rebsorten in Ligurien

An der Italienischen Riviera stehen rund 100 Rebsorten zur Verfügung. Zu den bedeutendsten Trauben der Region gehören:

- Vermentino (weiß, in ganz Ligurien verbreitet)

- Pigato (weiß, hauptsächlich in der Riviera Ligure di Ponente DOC)

- Rossese (rot, ebenfalls vorwiegend im Westen der Region)

- Ormeasco (rot, ebenso)

Weißweine mit Charakter

Immer beliebter in Deutschland sind die trockenen, charakterstarken und häufig sortenrein ausgebauten Weine aus der Vermentino-Traube aus Ligurien. Sie zeichnen sich durch salzig-mineralische Frische oder blumige, würzige Noten aus, wie etwa der Etichetta Nera Vermentino Colli di Luni DOC von den Cantine Lunae. Die zweite große weiße Rebsorte in Ligurien ist die Pigato. Es ist bisher unklar, ob sie von römischen Siedlern eingeführt wurde oder tatsächlich eine autochthone Rebsorte der Region ist.

Rotweine von leicht bis anspruchsvoll

Im Westen der Region, insbesondere in der Riviera Ligure di Ponente DOC, entstehen neben den Weißen auch leichte, alltagstaugliche Rotweine. Im schmalen Schwemmland südlich der Magra-Mündung hingegen werden in der noch recht jungen DOC Colli di Luni charakterstarke Rote produziert, wie zum Beispiel der Niccoló V Riserva Colli di Luni DOC, eine kraftvolle Cuvée aus Merlot, Sangiovese und der einheimischen Rebe Pollera Nera.

Wissenswertes über die Weinregion Ligurien

Seit wann wird in Ligurien Wein angebaut?

Historiker vermuten, dass schon vor 2.500 Jahren keltische Bauern die ersten Weinstöcke pflanzten. Im 1. Jahrhundert vor unserer Zeitrechnung lobte der griechische Historiker Strabo den Wein aus Ligurien.

Welche Rolle spielt der Weinbau für den Erhalt der Schönheit Liguriens?

In vielen Teilen Liguriens wird Wein in dichten Reihen von Rebstöcken auf schmalen, mühsam in die Berge geschlagenen Terrassen angebaut. Diese dichte Bepflanzung schützt die steilen Hänge vor Erosion und Erdrutschen - ohne den Weinbau würde es an Stelle eines grünen Küstenstreifens nur karge Felslandschaften geben.

Welche Bedeutung hat der Weinbau für den Nationalpark Cinque Terre?

Die warmen Farben der direkt an den Felsen gelegenen Häuser in den fünf ligurischen Dörfern Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola und Riomaggiore bilden zusammen mit den durch Trockensteinmauern gestützten, steil angelegten Weinbergterrassen eine spektakuläre Kulturlandschaft. Diese Region erhielt 1997 den Status eines UNESCO-Weltkulturerbes. Da immer mehr Winzer in die Gegend abwandern und die Weinberge Gefahr laufen zu verfallen, bietet die Verwaltung des Nationalparks einzelne Parzellen kostenlos für 20 Jahre zur Pacht an - mit der Auflage, dort weiterhin Wein anzubauen.

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