Sardinien (102)

Trias mit Aromen aus Sardinien

Die Weinregionen Sardiniens zeichnen sich durch sowohl autochthone als auch eingeführte Rebsorten aus. Zu den bekanntesten zählen die Sorten, die vom Norden der Insel bis in den Süden zu finden sind: Vermentino, Cannonau und Carignan. Jede dieser Rebsorten führt zu einem exquisiten Wein, der ein unverwechselbares Geschmackserlebnis bietet. Der südliche Carignan, auch unter dem Namen Carignano bekannt, wird zwischen der Hauptstadt Cagliari und der südwestlichen Sulcis-Region kultiviert. Dieser intensive, fast undurchsichtige Rotwein zeigt häufig Aromen von Brombeere und Heidelbeere, was ihm eine besonders fruchtige Note verleiht. Als sommerlicher Rotwein entfaltet er ein feines Bouquet. Der Carignan von Sardinien erfreut sich großer Beliebtheit, was auch an seinem hohen Tanningehalt und der schonenden, langwierigen Vinifikation liegt. Die italienische Insel bietet zahlreiche sonnige Tage, und die warmen bis heißen Sommerbedingungen sind ideal für üppig reifende Trauben, die schließlich einen köstlichen Wein ergeben.

Vermentino, der Weißwein aus dem Norden und der Mitte Sardiniens

Vermentino gilt als die bekannteste weiße Rebsorte Sardiniens. Der größte Teil der italienischen Anbaufläche dieser Rebsorte befindet sich auf der Mittelmeerinsel. Die höheren Lagen und die gemäßigten Temperaturen im Norden fördern das Wachstum der aromatischen Traube. Einige leichten Vermentinos aus Sardinien tragen Aromen von Äpfeln, Zitronen, Feigen oder Papaya in sich. In den nordlichen Regionen Sardiniens wie Gallura, Anglona, Romangia und Nurra zeigt der Weißwein eine frische, spritzige Säure. Auf Schiefer oder Granit entwickeln sich bei diesem komplexen, hellgelben Wein mineralische Merkmale. Die Ernte des prickelnden Vermentino findet im September und Oktober statt. Besonders hervorzuheben sind die Vermentino di Gallura DOCG, denn diese Weißweine mit der Qualitäts- und Herkunftsbezeichnung DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) strahlen ein feines und äußerst angenehmes Bouquet aus. Der aromatische Wein hinterlässt einen langen und genussvollen Nachhall am Gaumen.

Cannonau: Typisch für den Wein aus Sardinien

Die Rebsorte Cannonau (auch Grenache genannt) ist ein bekannter, typischer Rotwein aus Sardinien. Nach der Lese reift der Cannonau häufig über längere Zeiträume und durchläuft dabei mehrere Tanks und Fässer. Am Ende wird der aromatische Wein in Flaschen ausgebaut. Es kann bis zu sechs Jahre dauern, bis er genussbereit ist. Sobald die Flasche mit Cannonau geöffnet wird, entfaltet sich ein duftendes, elegantes Bouquet mit oft fruchtigen und leicht süßlichen Nuancen. Dieser Wein ist besonders gut für Sardinien geeignet, da die rote Traube robust ist und die sehr warmen, niederschlagsarmen Sommermonate gut übersteht. Sardinien erlebt häufig starke Winde, und der Cannonau reift unbeeindruckt auf Granit oder Sand. Wir empfehlen diesen trockenen Rotwein von VINELLO.de zu Wildgerichten sowie zu Rind- oder Schweinefleisch.

Die Rebsorten auf der Insel Sardinien

Auf der malerischen Mittelmeerinsel Sardinien wachsen verschiedene Rebsorten, die zu köstlichem Wein führen. Einige der weißen Rebsorten umfassen:

• Torbato

• Nasco

• Vermentino

• Nuragus

Zweifelsohne kreieren die roten Rebsorten schmackhaften Wein. Diese beinhalten unter anderem:

• Cabernet Sauvignon

• Shiraz

• Cannonau

• Bovale

• Monica

• Carignan

Weingüter in Sardinien

Die sardischen Rebsorten erfahren auf den Weingütern eine sorgfältige Behandlung. Die Winzer, die ihre Trauben mit familiärer Hingabe anbauen, ermöglichen den Besuchern gelegentlich eine Verkostung im Weinkeller (ital. cantine). Die Eichenfässer lagern dort liegend, sodass der Wein die Möglichkeit hat, zu ruhen, zu reifen und seinen einzigartigen Geschmack zu entfalten. Zahlreiche Weinstraßen führen auf Sardinien an den Weingütern vorbei. Ein Halt lohnt sich oft, um die sanften Hügel, umgeben von Bergen, blauem Himmel und üppiger, grüner Natur zu genießen. Das Weingut Sella & Mosca gehört zu den großen, traditionsreichen und einflussreichen Weingütern. Sein internationaler Ruf und die hervorragenden Weine sprechen für den Erfolg dieser sardischen Kellerei.

Wissenswertes über Wein aus Sardinien

Wie kam der Wein nach Sardinien?

Es wird vermutet, dass die Phönizier im 1. Jahrtausend v.u.Z. den Weinbau auf Sardinien einführten. Ausgehend von der östlichen Mittelmeerküste erstreckten sich die alten phönizischen Handelsrouten auch an die Südufer und die Ostküste Sardiniens. Somit wird der Weinbau auf Sardinien seit etwa 3.000 Jahren betrieben.

Wie groß ist die Rebfläche in Sardinien?

Aktuell beträgt die Rebfläche auf Sardinien ungefähr 35.000 Hektar. Der Weinbau auf der bemerkenswerten Mittelmeerinsel wurde nach dem Zweiten Weltkrieg staatlich gefördert. In den 1980er Jahren erreicht die Rebfläche ihren Höchststand von etwa 70.000 Hektar.

Gibt es nur Weiß- und Rotwein aus Sardinien?

Nein, es existieren auch Roséweine. Des Weiteren erinnern sardische Dessertweine manchmal an Sherry oder feine, fruchtige Beeren.

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